香蕉：为大脑“充电”

　　一根香蕉真有这么大的能量？近日，英国剑桥郡的托马斯·克拉克森中学在实践中，找到了为考生“充电”的新方法———该校科学部的主任教师吉尔·诺斯瑞表示：根据对该校学生历年大考情况分析发现，学生们头半个小时做得都很好，但此后出错的比率明显上升。由于许多学生早饭吃得很早，而考试的时间又较长，所以在考试过程中体力、脑力跟不上。这时，吃一根香蕉，不但能为体力“充电”，研究显示这种富含钾的水果使考生思维更敏捷，而香蕉中富含的B族维生素可以镇定神经系统，为大脑减压。

　　嫩黄色的香蕉不仅美味，而且含有一种称为生物碱的物质。生物碱可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助我们的大脑制造血清素。据介绍，香蕉里富含维生素A、C和B以及8种主要氨基酸，铁和钙等矿物质和钾、镁等微量元素也很丰富，是一种很好的临时补充物。钾能防止血压上升及肌肉痉挛，还能缓解紧张情绪；而镁则能消减疲劳。

　　根据在抑郁人群中的一项最新调查，很多人反映在吃了一只香蕉后感觉情绪好很多。这是因为香蕉中含有色氨酸，人体会将这种蛋白质转化为血液中的复合胺。复合胺可使人放松、改善情绪，总体上令人更开心。

　　深海鱼：防止紧张烦躁

　　考试前，考生们为了抓紧时间，常常夹几块咀嚼简单肉制品，就把一日三餐匆匆对付了。殊不知，考前多食鱼类可以帮助防止紧张情绪———尤其是富含B族维生素、维生素C和钙质的深海鱼类，对于镇定神经、缓解考前的疲劳感、紧张感很有效。

　　全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，让我们的身体分泌出更多能够带来快乐情绪的血清素。

　　因此，考生在考前多吃些深水鱼，能令人精神放松、神清气爽，可以纠正抑郁、烦恼、苦闷、紧张的情绪，提神醒脑、振奋精神，并且大大地提高自信心，对于有“考前综合征”的学生更为有效。

　　考试当天的早餐须注意

　　不要是以纯糖为主的食品（如小包子、咸菜和粥或者仅是一杯果汁），这类食品虽然能快速提供给大脑能源，使血糖迅速上升，但是并不持久，一个小时以后又快速降下来，身体仍然因为血糖不足而容易疲乏，影响考试的临场发挥，所以，早餐一定要有蛋白质的食物才会更“经饿”。

　　另一类不要是含脂肪太多的油腻食物，如煎鸡蛋、炸糕、油饼等，吃此类食品，人体会因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，而过分延长消化时间，如脑内负责消化吸收的神经经常处于“兴奋”状态，必将造成大脑内语言、记忆、思维等智力活动的神经常处于“抑制”状态，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，整个上午可能都会觉得无法集中精神，头脑昏昏沉沉的，懒散而没有精神，思维迟钝，反应减慢，从而影响考生的临场发挥，影响考试成绩。